Учебный центр Союза ТПП ВС провел двухдневное обучение руководителей образовательных и воспитательных учреждений по программе «Подготовка документации, внедрение и практическое применение системы ХАССП в муниципальных образовательных организациях». В обучении, которое проходило на площадке Байкальского государственного университета, приняли участие 74 специалиста из образовательных организаций Иркутского района.
В ходе обучения эксперт палаты разъяснила нормативно-законодательную основу систем качества и безопасности детской пищевой продукции в России; дала практические рекомендации по разработке и внедрению в образовательных организациях документации и процедур, основанных на принципах ХАССП; рассказала о новых правилах оказания услуг общественного питания с 2021 года, осветила иные вопросы.
Напомним, в настоящее время внедрение и поддержание системы менеджмента безопасности пищевой продукции на предприятиях по производству пищевых продуктов, а также в сфере общественного питания является обязательной мерой. Российское законодательство предусматривает крупные штрафы за отсутствие ХАССП на предприятиях и в организациях. Кроме прохождения проверок Роспотребнадзора, внедрение на пищевом производстве СМБПП снижает количество брака, повышает безопасность продуктов питания, дает возможность поставлять продукцию в торговые сети и на экспорт, повышает продажи и устойчивость компании к внешним шокам.
Обучение стандартам менеджмента качества в УЦ ТПП ВС проводит эксперт Елена Ивановская – аудитор «Система менеджмента безопасности пищевой продукции (СМБПП)» в соответствии с ГОСТ Р ИСО 22000-2007 (ISO 22000:2005), сертифицирована по «Разработке, документированию и обеспечению функционирования системы менеджмента безопасности пищевой продукции» в соответствии с ГОСТ Р ИСО 22000-2007 (ISО 22000:2005), имеет большой опыт работы в общественном питании.
По вопросам прохождения обучения по ХАССП и иным образовательным программам обращайтесь в Учебный центр ТПП ВС: тел. (3952) 20-29-59, эл. почта: cdo@tppvs.ru.
Пресс-служба ТПП Восточной Сибири
Фотогалерея
